Merkén Molido - ABURMAN (100 gr)

MERKÉN Sin duda, es de una de las mezclas de especias picantes más típica del pueblo mapuche de Chile. Su nombre en mapuche procede de una expresión que significa literalmente  «sal molida» (medkeñ chadi). Esto es porque inicialmente esta mezcla era simplemente sal y ají triturados.

Es un condimento chileno hecho a partir de la mezcla de ají cacho de cabra secos y ahumado más semilla de cilantro.

Se usa como un aderezo para carnes, aves, pescado, verduras, sopas, ensaladas y platos de arroz. También es comúnmente usado como salsa de condimento para hamburguesas, patatas fritas y otros platos.